La gastronomia Arzanese, molto ricca annovera fra i prodotti tipici “Su Pistoccu”, “Su pani pintau” (che in passato veniva preparato in occasione delle grandi feste e per i matrimoni), “Su moddithosu”, “Is culurgiones” , primo piatto tipico arzanese, per eccellenza.
Is Culurgiones sono ravioli con ripieno di patate e formaggio pecorino, vengono fatti cucinare cinque minuti e serviti caldi con un'ottimo Ragù.
Altri prodotti della gastronomia sono: “Sa petha ‘e arrostu”, “Sa trattalia”(la coratella”, quest’ultima ottenuta dalle interiora degli agnelli e dei capretti. “Is presuttusu”. Fra i dolci tipici: “Is pardulas”, “Is amarettoso”, “Su pani e congiu”, quest’ultimo a base di vino cotto e miele.
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